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1900 · 肝のとり方など刺身にする方法を紹介！ 最終更新日 年8月19日 市場などで気軽に購入できるミル貝。 さばき方を覚えて刺身に仕立てると酒のつまみに最適です。 この記事では、ミル貝（本ミル貝）のさばき方と刺身の仕立て方について銀座渡利の板前さんの動画をもとに紹介します。 歯ごたえ良く仕上げるコツや食べ方についてもまとめました。0905 · （国内で食用にされる貝の中ではかなり大きな貝である。 貝殻の下半分（尖った部分）を砂に突き刺す形で生息する。 食べるのは主に貝柱のみであるが、ヒモも食べる事も可能。1402 · そこで今回はホッキ貝の食べ方(刺身/ホッキ飯/カレー/天ぷら)や下処理の方法を一挙ご紹介します！ 時折スーパーや鮮魚店で見かけるホッキ貝。 その食べ方や下処理の方法が気になります チャンバラ貝の食べ方をご紹介 かつお生節 通販 長崎県五島列島 テル鮮魚 公式通販ホームページ 貝 粕漬け 食べ 方